Rodriguez & Sanzo Tempranillo

Ein ganz besonderer Rotwein gereift in Whisky-Fässern. Der Winzer Javier Rodriguez gehört zu den gefragtesten Winzern Spaniens. Aufgrund seiner jahrzehntelangen Erfahrung gelang ihm dieses einmalige Experiment, einen Rotwein im Whisky-Fass reifen zu lassen.Für die Herstellung dieses Weins werden Trauben der Rebsorte Tempranillo aus den über 60 Jahre alten Reben der Weinberge in San Román de Hornija verwendet. Diese befinden sich auf einer Höhe von 720 m und werden von Hand geerntet und selektiert. Nach der Gärung wird der Wein 18 Monate in Whisky-Fässern zur Reifung gelagert. Durch die reduzierten Tannine der gebrauchten Whisky-Fässer profitiert der Wein von einer verbesserten Mikrooxygenierung. Im Glas erscheint der Wein tiefdunkel rubinrot. Das Aromaprofil beinhaltet Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Schokolade, Karamell, sowie Rauch- und Toastaromen. Sehr deutlich zum Vorschein kommen auch die Whisky-Noten mit typischer Vanille. Im Gaumen erscheint der Wein rund, cremig, geschmeidig und vielschichtig, mit merkbarer Cherrynote des Whiskys. Die Flasche ist mit einer Wachskapsel verschlossen, was für ein weiteres besonderes Extra im Auftritt dieses Weines sorgt. Jeder Jahrgang ist streng limitiert und jede Flasche mit der Flaschennummer des Jahrgangs gekennzeichnet.