Clos de Lôm – Monastrell

Dieser trockene Rosé wird aus der Monastrell-Traube hergestellt. Bei diesem Jahrgang wurden die Trauben in der zweiten Oktoberwoche von Hand geerntet. Im Gegensatz zu den traditionellen Pressmethoden werden die Trauben mit modernster Technologie entrappt, gequetscht und in einem Homogenisator kontinuierlich mazeriert. Der Rosé zeigt eine zartrosa Farbe mit rosa-goldenen Reflexen. Der Geruch ist komplex mit sehr intensiven Aromen von reifen Früchten, wie Ananas, Grapefruit, Banane und rotem Apfel. Sein Geschmacksprofil ist sehr fruchtig, frisch und mit einer lebhaften Säure, die einen intensiven und erfrischenden Geschmack hinterlässt. Der Clos de Lôm Monastrell eignet sich ideal zu allen Arten von Reis- und Nudelgerichten, Salaten und weißem Fleisch.

Bei diesem Wein wird ERBSENPROTEIN für die Klärung verwendet und somit ist dieser Wein vegan. Zudem werden KEINE glutenhaltigen Inhaltsstoffe bei der Herstellung verwendet.