Eppelmann Bockstein Riesling

2019 ist besonders bei den Eppelmann-Rieslingen ein magischer Jahrgang. Von Natur aus war der Ertrag sehr niedrig, was in Kombination mit der warm-trockenen Vegetationsperiode zu einer unheimlichen Aromakonzentration geführt hat. Das magische Ergebnis: Konzentration und Reife bei genial frischer Säure. Im Riesling zeigt sich das zunächst in der Nase, die mineralisch geprägt ist ohne die Anklänge von Frucht. Die Terra fusca kommt hier mit ordentlich Kalkzug zum Ausdruck. Die hohe Konzentration und das Aromapotenzial zeigen sich in der Saftigkeit im Mund. Frische Säure macht den Bockstein Riesling zusätzlich lebendig und wird das noch einige Jahre tun. Wir freuen uns ganz besonders auf die Reife des 2019 Bockstein Riesling.
Vom Bockstein 2019 kann man sich also definitiv ein paar Flaschen beiseitelegen und die ein oder andere jetzt schon mal öffnen. Dazu am besten mit etwas Sauerstoff arbeiten und über ein bis zwei Stunden dekantieren. Gerade beim Bockstein Riesling kann es interessant sein mit der Auswahl der Gläser zu spielen, um je nach Präferenz eher Mineralität, Zug und das Puristische zu betonen oder die Fruchtanklänge zu spielen.

Bei diesem Wein werden KEINE Zusatzmittel für die Klärung verwendet und somit ist dieser Wein vegan. Zudem werden KEINE glutenhaltigen Inhaltsstoffe bei der Herstellung verwendet.