Winteredeltrüffel

Ganze Winteredeltrüffel, auch bekannt als Périgord-Trüffel, im eigenen Saft konserviert. Der Schwarze Trüffel wird zwischen Mitte November und Anfang März geerntet. Er ist eine hervorragende Alternative zu frischem Trüffel, welcher nicht das ganze Jahr über erhältlich ist. Der Schwarze Trüffel hat einen milden Duft, mit erdigen, waldähnlichen, leicht moschusartigen und etwas süßen Nuancen. Der Geschmack hingegen ist wesentlich intensiver und kaum zu charakterisieren. Er hat einen eigenen, einzigartigen Geschmack, welcher ihn zu der äußerst wertvollen Delikatesse macht. Er ist ideal als Beilage zu besonderen Vorspeisen und Salaten, Eier- und Nudelgerichten oder zur Verfeinerung von Desserts wie Eiscreme, Torten oder alles, was auf Schokolade basiert.