Clos de Lôm – Malvasia

Trockener Weißwein aus Trauben der Sorte Malvasia. Bei diesem Jahrgang wurden die Trauben in der ersten Septemberwoche von Hand geerntet. Im Gegensatz zu den traditionellen Pressmethoden werden die Trauben mit modernster Technologie entrappt, gequetscht und in einem kontinuierlichen Homogenisator mazeriert. Der Malvasier hat eine leuchtend grünlich-gelbe Farbe und ein intensives Aroma, das an reife Früchte, wie roten Apfel, Pfirsich, Litschi mit einem blumigen Hintergrund von Orangenblüten erinnert. Er zeichnet sich durch seine Frische, ausgewogene Säure und einen langen und schmackhaften Abgang aus. Er ist ideal zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, allen Arten von Reisgerichten oder harmoniert sehr gut mit pikanten süd-asiatischen Speisen.

Bei diesem Wein wird ERBSENPROTEIN für die Klärung verwendet und somit ist dieser Wein vegan. Zudem werden KEINE glutenhaltigen Inhaltsstoffe bei der Herstellung verwendet.