Añacal Rosado

Dieser Rosé wird aus 25 bis 30 Jahre alten Rebstöcken aus dem Gebiet Vega Del Magro in der Comunidad Valenciana hergestellt. Die Trauben werden Mitte September nachts von Hand geerntet, auf 10 C° gekühlt und nach dem Zerkleinern für 8 Stunden mazeriert, um die gewünschte Farbe und den Geschmack zu extrahieren. Danach wird der Wein bei natürlicher Kälte dekantiert und 24 Stunden lang vom Most gereinigt. Der Gärungsprozess wird 15 Tage lang bei 16 C° akribisch kontrolliert. All diese harte Arbeit resultiert schließlich in einem wunderbaren Wein mit einer erdbeerroten Farbe mit violetten Tönen. In der Nase hat der Wein intensive Aromen von Erdbeere und Himbeere. Im Mund hat der Wein leicht fruchtige Noten, kombiniert mit einer erfrischenden Säure am Gaumen. Dieser Rosé passt hervorragend zu Aufschnitt, leichten Salaten und Pasta. Er kann auch pur oder als Aperitif an einem sonnigen Tag getrunken werden.

Bei diesem Wein wird ERBSENPROTEIN für die Klärung verwendet und somit ist dieser Wein vegan. Zudem werden KEINE glutenhaltigen Inhaltsstoffe bei der Herstellung verwendet.