Olivenöl – Clos de Lôm

Das Olivenöl Clos De Lom kam mit hohen Erwartungen in Bezug auf Geschmack und Qualität auf den Markt. Auf einem der bekanntesten Weingüter der Region gepresst, musste es in große Fußstapfen treten und tat dies mit Bravour und Eleganz. Es konkurrierte sofort mit den anderen Spitzenerzeugern der Region. Dieses Single-Estate Olivenöl wird bei 16 Grad kalt gepresst und hat eine maximale Extraktionsausbeute von 13 %. Der Ölsäuregehalt von nur 0,11 % und niedrige Peroxidwert von nur 5,6 meq O2/kg steht für ein Olivenöl von allerhöchster Qualität. Es hat eine leuchtend grüne Färbung mit goldenen Farbnuancen und ein komplexes Geschmacksprofil mit Aromen von grünem Gras, Zitrusfrüchten und Tomatenpflanzen. Es passt ausgezeichnet zu allen Arten der mediterranen Küche, insbesondere zu leichten Gemüse- und Fischgerichten. Die Flasche hat ein äußerst exklusives Aussehen und macht es damit auch attraktiv als Geschenkartikel.